Geröstetes Sauerteigbrot mit marinierten Tomaten, Fior di Latte, Rucola, Parmesan und Basilikumöl

Mit karamellisierten Walnüssen, Wildkräutersalat, Honig-Vinaigrette und Kräuteröl

Hauchdünnes Rinderfilet mit Rucola, gehobeltem Parmesan, Zitronen-Olivenöl, Pinienkernen und Parmes-chorizo-Crunch

mit Honigmelone, Teriyaki-Glaze, Wildkräutern und Sesam

Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl mit Petersilie und geröstetem Sauerteigbrot